Ежегодно в России регистрируется порядка 1 тысячи пострадавших от отравления грибами, около 30 случаев заканчивается летальными исходами. Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать меры предосторожности.
– Не опознав гриб, лучше не срезайте его – относитесь к нему с осторожностью, ведь это очень коварный продукт. Грибы надо собирать только знакомые – те, в которых вы уверены.
– По возвращению домой следует перебрать грибы, причём сразу же, без промедления. Положите их в солёную прохладную воду на часок, это выгонит лишних «гостей».
– Грибы необходимо подвергать надёжной тепловой обработке.